Birra del mese di Febbraio 2020: la SOUL LOVE del birrificio Toccalmatto

Birra del mese di Febbraio 2020: la SOUL LOVE del birrificio Toccalmatto

Birra Toccalmatto è un’azienda polivalente, capace di offrire stili classici e birre innovative.

Il birrificio è nato dal sogno personale del fondatore, Bruno Carilli, che dopo aver avuto diverse esperienze manageriali, matura l’idea di iniziare a produrre birra artigianale.

La sua linea è ricca di tradizioni belghe, americane, luppolature esotiche ed estreme, esperimenti su lieviti e fermentazioni.

Un viaggio attraverso nuovi gusti e aromi utilizzando frutta, spezie e invecchiamenti in botte.

Il birrificio dal 2008 ha vinto innumerevoli premi, tra cui il premio come miglior birrificio italiano e nel mondo (nel 2013 e 2018).

Il birrificio ama l’innovazione e la costante ricerca di nuove ricette ha portato alla nascita nel 2020 della nuova SOUL LOVE, una IGA (Italian Grape Ale) nata dalla fusione di una base Saison unita a mosto di uva fortana e bacche ribes rosso.

È una birra rosè di grande eleganza e raffinatezza.

 

CARATTERISTICHE:

 

Provenienza: Italia

Produttore: Toccalmatto

Alcool: 6,2 %

Colore: Rosato

Stile: Italian Grape Ale

Bicchiere consigliato: Pinta o Flute

Temperatura di servizio: 6-8° C

 

ABBIANAMENTI CONSIGLIATI:

 

Grande aperitivo;

Salumi dolci;

Carni bianche;

Carpacci di pesce



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