05 Feb Birra del mese di Febbraio 2020: la SOUL LOVE del birrificio Toccalmatto
Birra Toccalmatto è un’azienda polivalente, capace di offrire stili classici e birre innovative.
Il birrificio è nato dal sogno personale del fondatore, Bruno Carilli, che dopo aver avuto diverse esperienze manageriali, matura l’idea di iniziare a produrre birra artigianale.
La sua linea è ricca di tradizioni belghe, americane, luppolature esotiche ed estreme, esperimenti su lieviti e fermentazioni.
Un viaggio attraverso nuovi gusti e aromi utilizzando frutta, spezie e invecchiamenti in botte.
Il birrificio dal 2008 ha vinto innumerevoli premi, tra cui il premio come miglior birrificio italiano e nel mondo (nel 2013 e 2018).
Il birrificio ama l’innovazione e la costante ricerca di nuove ricette ha portato alla nascita nel 2020 della nuova SOUL LOVE, una IGA (Italian Grape Ale) nata dalla fusione di una base Saison unita a mosto di uva fortana e bacche ribes rosso.
È una birra rosè di grande eleganza e raffinatezza.
CARATTERISTICHE:
Provenienza: Italia
Produttore: Toccalmatto
Alcool: 6,2 %
Colore: Rosato
Stile: Italian Grape Ale
Bicchiere consigliato: Pinta o Flute
Temperatura di servizio: 6-8° C
ABBIANAMENTI CONSIGLIATI:
Grande aperitivo;
Salumi dolci;
Carni bianche;
Carpacci di pesce