GUANCIALINI SLOW COOKED

GUANCIALINI SLOW COOKED

Slow Cooked nasce dalla collaborazione di tre chef , dalle loro diverse esperienze, maturate sia in Italia che all’estero.

Con le loro competenze, hanno elaborato una nuova idea di cucina fondata su alti standard di qualità delle materie prime, sperimentazione e trasformazione di tradizionali ricette.

Caratteristica principale dell’azienda è la cottura a bassa temperatura, stesso metodo di cottura usato per i guancialini.

Questi vengono conditi con aceto balsamico, donando facilità per l’impiattamento e delicatezza.

Per rigenerare il prodotto si consiglia di terminarlo in padella con i suoi succhi per 6 – 7 minuti.



Hai bisogno di informazioni?