Levante PROF 2021 tra presente e futuro
1 grande famiglia2133 pizze2781 cocktail3109 birre alla spina3654 calici di vino Sono solo alcuni dei numeri straordinari che abbiamo registrato durante l’evento Levante PROF, la più importante fiera del Mezzogiorno dedicata al canale Ho.Re.Ca. tenutosi presso la Fiera del Levante di Bari dal 26 al 29 settembre 2021. Un viaggio all’interno della nostra realtà, un arcobaleno di […]
Lupo Solitario, amaro al luppolo
… “stufo di essere il cattivo delle fiabe, scappò”. Lupulus, dove nasce la natura predatoria e selvaggia del luppolo, venerato e studiato per secoli dai più appassionati della cultura brassicola. Le proprietà rigeneranti del frutto, unite a spezie esotiche, zenzero e pimiento, si concentrano in questo prodotto, creando un infuso dal gusto deciso ma gentile, un amaro […]
CARI APPASSIONATI…ARRIVANO I LOVERS
La creatività di ognuno è importante perché parte dai nostri “vissuti” per poi dare vita a un qualcosa di “nuovo” che consenta la crescita personale e professionale, contribuendo “al nostro star bene”. E’ proprio da questo assunto e dalla voglia di stimolare la fantasia attraverso la diffusione di competenze specifiche che Ad Horeca ha ideato i […]
Paki Renzullo, un viaggio infinito nell’arte del Mixology
Ero seduto all’angolo del bancone del PDT. Avevo programmato tutto per questo viaggio, una stanza nel quartiere Little Italy, visite in punti d’interesse storico e culturale in giro per Manhattan, ma quella sera leggendo quel menu in un’atmosfera nuova e surreale tutto sarebbe cambiato. Era il 2010, New York splendeva nella sua continua trasformazione e modernità, avevo […]
La Grappa – il vanto della distilleria italiana
La Grappa è il vanto della distilleria italiana, la data di nascita potrebbe essere considerata il 1451 in quell’anno Ser Everardo Di Cividale del Friuli muore lasciando in eredità un alambicco. Una postilla al margine del rogito reca la parola “grape”, se effettivamente si volesse riferire alla grappa resta un interrogativo irrisolto, comunque è certo […]
Il Vermouth da Ippocrate al Negroni
La storia del vino, della birra e di molti distillati ci portano indietro nel tempo di centinaia e qualche volta di migliaia di anni, la stessa cosa vale per il vermouth che per definizione è un vino aromatizzato, composto da vino, sostanze aromatizzanti, alcol e zucchero. Contiene almeno il 75% di vino che viene aromatizzato […]
Amaro al Luppolo
Il luppolo ed il suo utilizzo hanno una storia millenaria, con la birra è il protagonista indiscusso, ma nel corso dei secoli lo abbiamo trovato anche come ingrediente di distillati e liquori ed oggi è molto gradito a fine pasto sotto forma di AMARO AL LUPPOLO.In età Romana il luppolo veniva usato come aromatizzante amaro di […]
GIN – storia, curiosità e tendenze
Partiamo dalle basi quando parliamo di gin dobbiamo parlare di ginepro.Il ginepro è una conifera che cresce in un clima temperato freddo, preferibilmente montano. E’ diffuso in tutto il mondo e ne esistono ben 65 tipi diversi. E’conosciuto per le sue doti medicamentose ed è molto apprezzato in cucina.I primitivi andavano ghiotti delle sue bacche, […]
E tu…di che colore sei?
Lo Spritz è uno degli aperitivi alcolici italiani più famosi e apprezzati al mondo, un vero emblema di stile nato tra gli anni 20/30 in veneto, e che deve le origini del suo nome al verbo tedesco spritzen. Se sei curiosi di scoprire come realizzare il tuo Spritz preferito, ti basterà seguire le nostre semplici […]
THE ITALIAN COCKTAIL CLUB
Dalla collaborazione tra Anonima Distillazioni e Freni e Frizioni nasce The Italian Cocktail Club, una nuova linea formata da cinque bottiglie, ognuna espressione di alcuni tra i più famosi cocktail al mondo. Hanky Panky Quella dell’Hanky Panky è una storia di emancipazione femminile ricca di aneddoti. Tutto ebbe inizio quando nel 1903Rupert D’Oyly Carte decise […]