WIKIHORECA
Tutto quello che ti serve sapere sul mondo Horeca
Amaro al Luppolo
Il luppolo ed il suo utilizzo hanno una storia millenaria, con la birra è il protagonista indiscusso, ma nel corso dei secoli lo abbiamo trovato anche come ingrediente di distillati...
Una Marziana extrabuona!
L’ultima creatura di Donato di Palma di Birranova è la Marziana, una birra a bassa fermentazione ispirata allo storico stile tedesco delle Marzen. Märzen è uno stile di birra, della...
GIN – storia, curiosità e tendenze
Partiamo dalle basi quando parliamo di gin dobbiamo parlare di ginepro.Il ginepro è una conifera che cresce in un clima temperato freddo, preferibilmente montano. E’ diffuso in tutto il mondo...
La White Riot del Birrificio del Ducato: La Blanche tutta da scoprire
La White Riot del Birrificio del Ducato è una Blanche tutta da scoprire.Di colore dorato, nel bicchiere si presenta con una schiuma finissima, abbondante ma non troppo perisitente. Al naso...
La “Cuvee du Fou” Birra Brut IPA del Birrificio Toccalmatto
La “Cuvee du Fou” Birra Brut IPA del Birrificio Toccalmatto è un prodotto nato da una selezione d’orzo di prima qualità e da luppoli americani Nelson Sauvin, Simcoe e Mosaic.La...
Skianto…che birra!
La birra Skianto della Toccalmatto con i suoi 4.3 gradi sorprende sotto diversi punti di vista, perché da una gradazione così bassa non ci si aspetta ciò che invece arriva...